韭菜鸡蛋木耳馅大包子
[主料]
韭菜：一斤
木耳：三朵
鸡蛋：两个
面粉：两大碗
[辅料]
油条：半根
安琪发酵粉：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
十三香：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤]
1、和面，用温水把发酵粉沏开，倒在面粉里，和成面团，省二十分钟左右
2、省面的空档，韭菜洗净控干水分切成碎段，木耳用开水发过切碎倒入韭菜馅中，鸡蛋剪熟倒入陷中，再切半根油条，原因是韭菜易出汤，油条用来吸汤，然后加入适量调料调匀
3、面省好了，擀成大小均匀的面髻，放入陷包好即可
4、蒸锅里防水烧开，开锅后，包子上屉开始蒸，开锅冒大气后，一直开二十分钟，关火，再等十分钟，香喷喷的大包子就出锅
使用的厨具：蒸锅
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