黄桃酸奶蛋糕
“ 刚刚发现一个黄桃的新世界，倏忽而来的黄桃却又倏忽而去了。趁着最后一个黄桃，来尝尝这个黄桃的酸奶蛋糕。虽然它是一向不怎么喜欢的打发黄油版的马芬。据说，这个蛋糕初始来源于德州农民。
加入了足足一个黄桃，面糊里满眼都是果粒。多多的鲜果黄桃让这蛋糕的内部非常湿润，但也让它在冷却以后更容易收缩。湿润度太高的蛋糕不宜久放，趁热忍不住就吃了一个。刚一扒拉开蛋糕，果香就随着热气飘散出来。这味道，比想象中还要好。。。。”
[主料]
低筋粉：90克
黄油：42克
糖：30克
鸡蛋：半个
酸奶：85克
黄桃：1个
[辅料]
泡打粉：3/8小勺
小苏打：3/8小勺
盐：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[黄桃酸奶蛋糕的做法步骤]
1、用料：低筋粉90克，泡打粉3/8小勺，小苏打3/8小勺，盐1/4小勺，黄油42克，糖30克，鸡蛋半个，酸奶85克，黄桃1个
2、黄油软化，加入糖搅打至蓬松。
3、加入蛋液，搅打均匀。
4、倒入酸奶，
5、拌匀，备用。
6、黄桃去皮切丁。
7、面粉，泡打粉，小苏打，盐混合，筛入蛋奶糊中，拌匀。
8、加入黄桃，
9、拌匀，
10、装入纸杯中，八九分满。
11、放入烤箱，中层，上下火175度，烤约25分钟左右。
12、表面金黄，出炉，
13、立即脱模。
[小窍门]
黄桃可以用其他桃代替，没有鲜果可以用罐头。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 糕点 早餐 下午茶 秋季食谱