蜜豆窝窝头
“ “感恨方初夏，飘然过立秋”。虽然暑气未完全散尽，但一叶落而天下尽知秋的立秋节气已如期而至。一边顶着 “秋老虎”的余威，一边开启了养生模式。
正所谓”燥则润之“，立秋过后，气候逐渐变的干燥，白天气温仍然较高，应以养阴、润燥止渴、清新安神的饮食为主。豆浆，性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功。秋饮豆浆，能够调和阴阳、滋阴润燥，或以豆浆配合五谷杂粮做成窝窝头充当主食亦能起到同样的功效。而从中医五色论来看，白色入肺，多吃白色的食物如雪梨、莲子、百合等，对滋养肺部有益，加入适量枸杞同蒸还能缓解寒凉，起到养颜排毒的功效。”
[主料]
熟豆浆：180ml
熟豆渣：100g
玉米面：150g
蜜豆：50g
[辅料]
白糖：30g
酵母：3g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蜜豆窝窝头的做法步骤]
1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母放入容器中。
2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌豆渣。
3、将材料揉匀成面团。盖上保鲜膜温暖处醒发30分钟。
4、取一份小面团约30克，搓成窝头状。并用手指在底部按一个小坑。
5、将做好的窝头放入有孔蒸盘中，互相之间要留一些空隙。
6、蒸箱调节到普通蒸模式，100度，15分钟。
7、完成
使用的厨具：蒸锅
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