红心火龙果果酱
“ 自己做的果酱没有增稠剂、没有防腐剂，口感我感觉比买的果酱好吃。装瓶，然后贴上封纸，感觉和买的没什么区别，送人也很好，毕竟是纯天然哒。”
[主料]
火龙果果肉：720克
黄冰糖：200克
[辅料]
柠檬：一个
口味：酸甜
工艺：酱
耗时：数小时
难度：普通
[红心火龙果果酱的做法步骤]
1、不一定非要720克，我是因为做酵素，剩下这么多果肉
2、拿刀切成片，然后用刀面去拈，就碎啦
3、冰糖200克
4、放在面包机里，按果酱键
5、面包机一个多小时完再放到不粘锅里，其实也可以一开始就用不粘锅，我只是嫌麻烦，所以用的面包机把冰糖熬化
6、大火开后，关中小火慢慢熬
7、熬到颜色黑红色，粘稠
8、将柠檬挤汁加进去，熬的再浓稠些就可以关火等它凉了后装瓶
9、这么多料我就做了4瓶，每瓶130克
10、抹面包真的好好吃，如果酱抹多些再盖瓶面包，我感觉象吃派，真的好好吃。自己做的酱放了柠檬，所以口感清香。
[小窍门]
糖可以根据火龙果的甜度加减一下，凉了后可以尝一下，如果过于甜可以再加些柠檬汁再熬下。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 自制酱料 下午茶 夏季食谱 学生