西葫芦海米汤
“ 一直喝惯了我们广东汤，偶尔改变一下口味，换成简单又清淡的海米葫芦汤也不错。”
[主料]
西葫芦：2个（小号）
海米：20克
葱花：1匙
香油：1勺
清水：1大碗
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西葫芦海米汤的做法步骤]
1、主材料：虾皮，西葫芦。（虾米要过水洗净，有砂）
2、西葫芦洗净切好。
3、上锅入适量油，先爆香洗净的虾皮至干身微黄。
4、加入西葫芦煸炒片刻。
5、加入适合自己口味的盐，炒至葫芦瓜变软。（喜欢酱油的话可下1勺）
6、加入一大碗的清水。
7、盖紧煮至瓜片软烂离火。
8、成品，放入葱花，香油和适量胡椒粉即可食用。
使用的厨具：炒锅
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