啤酒鸭
“ 老家寄过来的清水鸭❤️
某人馋了，非让我做一个啤酒鸭😜😜”
[主料]
清水鸭：半只
啤酒：1罐
红辣椒：1个
青辣椒：1个
[辅料]
姜：1小块
独头蒜：2个
野生桔子叶：3一5片
桂皮：3小片
六月鲜红烧酱油：3勺
干辣椒：2个
青蒜苗：3条
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[啤酒鸭的做法步骤]
1、斩成小块😊
2、姜蒜切片😊
3、辣椒切小块。青蒜用手掰断😜
4、烧热锅煸炒至出油水(不用放油)，把油水倒掉，鸭肉盛起待用😊
5、热锅下油，炒香配料(青蒜苗少放)😊
6、倒入鸭肉，加入盐，白糖，红烧酱油上色，煸炒均匀😊
7、倒入白啤，没过鸭肉(我觉得这个味道更好哦😜)大火烧开，煮30分钟😋
8、快收汁时倒入辣椒和余下的青蒜苗，煸炒2分钟即可😊
9、香香的，微微辣啤酒鸭就完成啦😍😍
[小窍门]
1、:啤酒鸭各有各的做法，最主要选择食材好😃
2、:红烧酱油比较适合我，不太黑，颜色好看，而且特别好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜