fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋
“ 夏季里，做一个冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？ 焦糖味是我的大爱，这次大胆尝试用棉花糖来做奶酪霜，味道还真的不错，奶酪霜的状态比较稳定，容易打发，自带的焦糖香味真的让这个蛋糕的味道增色不少哦。”
[主料]
巧克力纸杯蛋糕：4个
奶油奶酪：95克
黄油：50克
棉花糖：20克
[辅料]
冰淇淋脆筒：4个
糯米纸蝴蝶：4个
食用色素：3滴
食用糖珠：1大勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法步骤]
1、 黄油切小块，室温软化
2、一次性加入所有棉花糖，搅打均匀
3、加入软化的奶油奶酪，继续搅打均匀
4、将做好的纸杯蛋糕修切
5、将蛋糕放入冰淇淋脆筒中
6、奶酪霜+食用色素调色，装入裱花袋
7、用97号花嘴挤出花型
8、 用糖珍珠和糯米纸蝴蝶做最后装饰
[小窍门]
1、：由于夏天天气比较炎热，奶酪霜很容易因手温影响变软，可以放回冰箱冷藏5分钟左右，待奶酪霜变的稍硬一些时在用
2、：蛋糕用刀子修切一下，能够放到蛋筒里的尺寸就好
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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