蒜苗炒鸡胗
[主料]
鸡胗：500g
[辅料]
蒜苗：5根
红椒：1个
蒜瓣：4个
生姜：1小块
生抽：2勺
蚝油：1勺
老抽：半勺
盐：1/2小勺
糖：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒鸡胗的做法步骤]
1、准备所有食材：鸡胗切丁放入适量的盐、料酒腌制一会
2、蒜苗切断、红辣椒切丝、蒜切片、姜切碎
3、锅里放油烧热、加入鸡胗翻炒出水份
4、加入蒜片姜炒香
5、加入2勺料酒
6、加入生抽2勺
7、耗油1勺
8、老抽半勺
9、翻炒上色
10、加入水大火烧开、转中小火10分钟
11、加入蒜苗、红椒翻炒均匀、烧2分钟
12、加入少许糖调味，大火收汁即可
使用的厨具：炒锅
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