#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 软绵绵的肉松蛋糕 “ 浓浓小时候气息的肉松蛋糕,绵软蛋糕,肉松与沙拉酱的组合,让人不禁舔手指头” [主料] 鸡蛋:3只(分蛋) 牛奶:30克 大豆油:30克 白砂糖:45克 低筋面粉:45克 [辅料] 沙拉酱:少许 肉松:少许 口味:咸甜 工艺:烘焙 耗时:十分钟 难度:简单 [软绵绵的肉松蛋糕的做法步骤] 1、牛奶加入大豆油加入白砂糖用手动打蛋器搅拌至糖溶化。 2、蛋黄加入搅拌均匀。 3、低筋面粉加入蛋黄糊,翻拌混合均匀,过筛。 4、蛋白用电动打蛋器,打发到湿性发泡。 5、取一部分打发好的蛋白跟面糊混合翻拌,再倒回剩下的蛋白里,全部翻拌 6、烤盘上垫油纸,把蛋糕糊装进裱花袋里,挤上大小均匀的圆形。 7、烤箱提前预热,烘烤上火170度,下火120度,时间16分钟。 8、出炉后放凉,蛋糕中间切一刀不要切断。里面挤上沙拉酱,两边闭后起来。 9、顶部挤上沙拉酱,粘上肉松,即可。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 家常菜 早餐 学生