#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 软绵绵的肉松蛋糕
“ 浓浓小时候气息的肉松蛋糕，绵软蛋糕，肉松与沙拉酱的组合，让人不禁舔手指头”
[主料]
鸡蛋：3只（分蛋）
牛奶：30克
大豆油：30克
白砂糖：45克
低筋面粉：45克
[辅料]
沙拉酱：少许
肉松：少许
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[软绵绵的肉松蛋糕的做法步骤]
1、牛奶加入大豆油加入白砂糖用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
2、蛋黄加入搅拌均匀。
3、低筋面粉加入蛋黄糊，翻拌混合均匀，过筛。
4、蛋白用电动打蛋器，打发到湿性发泡。
5、取一部分打发好的蛋白跟面糊混合翻拌，再倒回剩下的蛋白里，全部翻拌
6、烤盘上垫油纸，把蛋糕糊装进裱花袋里，挤上大小均匀的圆形。
7、烤箱提前预热，烘烤上火170度，下火120度，时间16分钟。
8、出炉后放凉，蛋糕中间切一刀不要切断。里面挤上沙拉酱，两边闭后起来。
9、顶部挤上沙拉酱，粘上肉松，即可。
使用的厨具：电烤箱
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