#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小怪兽挤挤面包
“ 买了抹茶粉，想搞点什么，本来是想做个青蛙的，搓团子时离上班时间已然不远，匆忙之中算错了数字，饶是一个个团子都过了称，最后缺少了一个团子，昏倒，只能将错就错，整成了一群小怪兽，倒计时15分钟盖锡纸还是上色了，很不满意的地方，可惜可惜，下次烤个5分钟就盖锡纸试试，等我试好了再来分享。”
[主料]
高筋粉：500g
奶粉：18g
鸡蛋：60g
纯牛奶：200g
水：40g
抹茶粉：适量
[辅料]
淡奶油：80g
盐：5g
白砂糖：95g
酵母：6g黄油40g
黄油：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[小怪兽挤挤面包的做法步骤]
1、面包机欧式柔软模式先和面，无干粉状态加黄油连续搅拌，一次发酵结束，加抹茶粉再次揉面。
2、等分团子摆在烤盘里。烤盘为26*26*6
3、加一碗水烤箱30—35度发酵半小时。至八分满。
4、发酵好的状态。预热烤箱180度。
5、上火170，下火190，25—30分钟。倒计时15分钟盖锡纸防上色。
6、草莓巧克力隔水融化，用牙签沾了涂脸蛋，多沾点自然滴下来就会比较圆。黑巧克力笔画嘴和眼睛。
7、大部分的眼睛是网购的现成的，缺点是表情单一，就把一部分眼睛翻个面，自己画眼珠，眼睛和面包之间用巧克力不是很好沾，后来改用了麦芽糖，效果明显。
8、配方还是很柔软的，分量大，面包机有点吃力，吃完他们也很吃力，下次减半用小一点的烤盘试试。
9、巧克力笔画的时候需连贯。
10、大家520快乐！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙