腐竹炒木耳丨鲜香可口、味美下饭的爽口家常菜！！！！
“ 如果你现在的食欲不太高，那你就来尝一尝这道鲜香可口、爽口解腻的美味小炒——腐竹炒木耳。腐竹又叫做腐皮是由大豆加工而成的豆制品，是一种非常受欢迎的客家传统食物。”
[主料]
腐竹：200g
[辅料]
木耳：80g
[调料]
黄瓜：1根
小葱：1根
盐：2g
生抽：15g
白糖：2g
香油：5g
淀粉：5g
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腐竹炒木耳的做法步骤]
1、准备好所需要的食材！！！！
2、首先将腐竹和木耳提前泡发，此时将腐竹泡的时间久一点，炒出来的口感更好。然后将腐竹切成段状，将黄瓜切成片状，放在旁边备用。
3、往锅中倒入适量的食用油，等锅内油热后，放入葱花，将其煸炒出香味。然后再依次放入泡发好的腐竹和木耳、15克生抽、2克白糖，将其翻炒均匀。
4、然后将切好的黄瓜放入锅中并加入2克的盐，加以调味。略微翻炒后，淋上水淀粉勾芡，滴入5克的香油将其翻炒均匀！！
5、盛出装盘即可！！！！
[小窍门]
1、、在泡发腐竹的时间要比木耳时间长一些，因为腐竹泡的时间越长，炒出来的口感更好。
2、、这道菜炒完之后，可以在饭菜的上面撒一些白芝麻，看起来更加美观，同时吃起来也更香。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜