＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玫瑰酱小蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：70g
牛奶：30ml
植物油：25ml
玫瑰酱：适量
[辅料]
白砂糖：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[玫瑰酱小蛋糕的做法步骤]
1、三个蛋黄
2、三个蛋清
3、蛋黄中加入15克的白砂糖和30ml的纯牛奶搅拌均匀至白砂糖融化
4、加入25ml的植物油
5、搅打至融为一体
6、筛入低粉70g
7、搅拌至无生粉即可
8、蛋清中加入剩下的25g糖
9、用打蛋器打至提起来有小尖角即可，往下扣盆蛋白不会掉下来的状态是最好的
10、取三分之一的蛋白入拌好的面粉蛋黄中
11、翻拌均匀
12、把翻拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白中
13、翻拌均匀
14、装入裱花袋
15、小蛋糕杯均匀地摆在烤盘中
16、挤上七八分满的蛋糕糊
17、用小勺子摆上玫瑰将
18、烤箱预热，170度10分钟左右即可
19、在烤箱里膨大
20、颜色金黄，香喷喷的出炉啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙