葱香花卷
“ 自己家蒸花卷里面加了些小香葱，加上今天揉的面有点软了，虽然说外形看着没啥立体感 但是口感真的很不错，特别 特别松软的那种”
[主料]
高筋粉：300g
酵母粉：3g
无铝泡打粉：3g
白糖：3g
温水：200ml
[辅料]
香葱：5g
食用油：10g
盐：3g
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[葱香花卷的做法步骤]
1、食材面粉，香葱，盐食用油
2、面粉加入白糖，酵母和泡打粉用温水揉成面团
3、面团揉好就把香葱切成小颗粒，加点盐和油拌匀
4、葱花准备好后就把面团倒出来揉光
5、揉光的面团擀压成长方形，撒上腌好的葱花
6、从一头卷到另一头，成卷子
7、切成小段
8、把一个小卷拉长
9、对折一下
10、横着在对着一下
11、两手捏住两头反卷一下就是一个花卷啦
12、蒸锅里加入冷水后放上笼芘把花卷摆进去，放在灶上加盖大火烧开蒸15分钟，关火后焖2分钟出锅
13、葱香味很浓的
14、成品软软的
[小窍门]
酵母，泡打粉用温热水先调匀，这样可以激活酵母菌，面团发酵的更快些
香葱切的月碎越好
蒸的时候直接放冷水锅里，开火蒸就行，不用等锅开后再放入
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐