金镶玉炒饭
“ 金镶玉炒饭用的材料不多，只有4种，除了补铁有益土鸡蛋黄，还有我做菜爱用的有机山茶油，山茶油炒饭令饭粒非常清亮，滑而不腻，十分可口；金黄的蛋黄包裹着白玉般的米饭，健康有益，叫金镶玉是实至名归.”
[主料]
土鸡蛋蛋黄：4个
冷白饭：2.5碗
有机山茶油：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金镶玉炒饭的做法步骤]
1、各材料
2、蛋黄放一起加入盐拌均匀
3、蛋黄液倒入冷白饭中
4、蛋黄与白饭充份拌均匀，静置10分钟
5、取一不粘锅，下有机山茶油烧热
6、倒入沾满蛋黄的饭
7、中火快炒，边炒边把饭压松散，如果觉得油份不够，可以边炒边加适量的山茶油
8、直至饭粒粒分明，均匀油亮，即可关火(我用蛋壳盛饭是觉得好玩而已，可别学着这样给小朋友吃)
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭