水芹炒粉条
[主料]
水芹菜：400g
粉条：100g
猪肉：100g
[辅料]
料酒：一匙
酱油：一匙
五香粉：二克
鸡精：一克
盐：二克
油：20g
醋：半匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[水芹炒粉条的做法步骤]
1、水芹择洗干净后，切成寸段。
2、猪肉切片后放酱油一匙，料酒一匙，五香粉二克腌十五分钟左右。
3、葱五克切片，姜三克切丝，蒜十克切片。
4、把粉条铰短后，用热水泡软后沥水。
5、锅内放油烧热后，放腌好的肉片，炒出油后放葱姜蒜翻炒。
6、倒入水芹、辣椒、盐，翻炒至水芹变色，放粉条、鸡精，继续翻炒，让全部原料混合均匀，关火后沿锅边下点醋。
7、装盘上桌，开吃喽，清香脆的水芹好吃哟😝😝
[小窍门]
粉条要泡到用手能掐断，太硬无法炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜