番茄金针菇培根卷丨做法简单，家里人都爱吃！！！！
“ 今天小编就带大家来学一道超级下饭，浓郁酱香的番茄金针菇培根卷。金针菇是一种高钾低钠的食品，可以降低胆固醇、抑制高血压，非常适合高血压患者、中老年人以及肥胖者。”
[主料]
金针菇：300g
培根：8片
番茄：2个
[辅料]
大蒜：2瓣
[调料]
盐：1g
白糖：3g
熟芝麻：适量
生抽：20g
蚝油：10g
老抽：3g
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄金针菇培根卷的做法步骤]
1、准备好所需要的食材。
2、首先将8片培根切成2半，然后将金针菇的根部切掉，将其切成小瓣。用切好的培根将小瓣的金针菇卷起来，然后用牙签固定起来。
3、将2个番茄清洗干净，在上面画一个十字刀，将其放进碗中。然后往碗中倒入适量的开水，将番茄皮剥下来。再将番茄切成丁状，顺便将大蒜三瓣切成蒜沫。
4、调酱汁。将盛有蒜沫的碗中倒入生抽20克、蚝油10克、老抽5克、盐1克、白糖3克，然后将其搅拌均匀。
5、往锅中倒入适量的食用油，待油温稍微升高后，将准备好的培根卷放入锅中，开中小火将其煎至金黄色后将其盛出。
6、往煎过培根卷的锅中倒入切好的蕃茄丁，将其炒出番茄汁，再加入大半碗清水将其煮沸。再将煎过的培根卷放入锅中，淋入调制好的酱料。大火煮一会儿，使其入味，当菜变得浓稠时再收汁。
7、盛出装盘撒上芝麻即可！！！
[小窍门]
1、、金针菇性寒，肚子不舒服，拉肚子的朋友们不要贪图美味，不要吃金针菇。
2、、吃金针菇不要喝牛奶，会引起消化不良。
使用的厨具：不粘锅
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