#春食野菜香#香煎荠菜猪肉饼
[主料]
面粉：适量
温水：适量
[辅料]
猪肉：适量
生抽：少许
蚝油：少许
鸡精：少许
盐：少许
麻油：少许
小葱：适量
荠菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎荠菜猪肉饼的做法步骤]
1、面粉加入适量的温水揉成光滑的面团
2、盖上小碗滋润一会儿
3、荠菜摘洗干净
4、焯水捞出
5、挤干水分剁碎
6、小葱洗净剁碎
7、猪肉剁碎
8、把剁好的荠菜、小葱、猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、麻油
9、拌匀
10、面团取出揉揉压扁
11、擀成大薄片
12、均匀地铺上肉馅
13、如图划上一刀
14、如图折一下
15、如图再折一下
16、如图再折一下，捏紧边缘的面皮
17、电饼档预热好刷上油，放入肉饼
18、倒入适量的水
19、盖盖煎至水分收干
20、再煎至两面金黄即可
21、切开装盘
22、表皮焦香，里面的肉馅儿加入了荠菜味道更鲜美
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼