沙拉拌西兰花
“ 西兰花，营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分是同类蔬菜之首。被誉为“蔬菜皇冠”。每逢佳节胖三斤，节后健康减肥，沙拉拌西兰花。”
[主料]
西兰花：500克
[辅料]
沙拉酱：30克
圣女果干：20克
口味：果味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[沙拉拌西兰花的做法步骤]
1、准备新鲜西兰花、去根部；
2、西兰花洗净切好，滤干水；
3、清水煮沸，放入西兰花汆汤至熟；
4、汆汤好的西兰花捞出，过冰水的盆子；PS：保持西兰花的颜色，还脆爽
5、迅速夹出西兰花，滤干水，摆盘；
6、放沙拉酱、圣女果干拌均即可；PS：如果圣女果干太大，可以切小些。
[小窍门]
1、.西兰花要切好之后一朵一朵细心洗；
2、.西兰花不要太多朵，不入味；
3、.果干可以根据自己喜欢加入
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜