红茶葡萄干玛德琳蛋糕
“ 玛德琳蛋糕味道浓香，松软的口感，确实很好吃，贝壳形的样子也是超可爱的，给孩子做更招他们喜欢，玛德琳蛋糕的油量大，所以烤出来放一天回油以后口感更松软，可以当下午茶或者早点，一杯浓茶二块玛德琳真是神仙搭配，所以一直受大家喜爱，尤其年轻人更喜欢，喜欢与朋友小聚时来一盘玛德琳的那种情调，感觉很高级的样子。别以为玛德琳蛋糕这么多优点，又比普通蛋糕贵就有多难做，其实做法很简单，不需要鸡蛋打发，食材拌一拌就能做，烘焙小白就能轻松驾驭，零失败，不信你就做一次试试。”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋粉：100g
黄油：70g
糖粉：60g
[辅料]
泡打粉：3g
红茶：1包
葡萄干：40g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、不锈钢盆里打入鸡蛋，加入糖粉搅打均匀，无糖粉颗粒。
2、低筋粉与泡打粉混合后过筛，分次倒入蛋液中，用蛋抽划之字搅拌均匀。
3、黄油放入微波炉汀40秒钟到融化，取出后倒入面糊中，翻拌均匀。
4、搅拌好的面糊非常细腻顺滑。
5、倒入红茶，翻拌均匀。
66、.葡萄干洗净后为避免颗粒大容易沉底，所以切成小粒，倒入面糊中。
7、所以食材都齐了以后翻拌均匀，然后倒入裱花袋或者直接将不锈钢盆放入冰箱冷藏1小时。
8、取出冷藏好的面糊挤入学厨玛德琳模具，大约8-9分满就可以了。
9、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，13-15分钟，出炉。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶