【开封】酥饼-羊角酥
“ 羊角酥，还是比较像的，用了一个擀饺子皮的工具，就能搞定”
[主料]
油酥面团：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[羊角酥的做法步骤]
1、经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2、取一块擀成长条，切去不规则部分，余下宽约5CM
3、用擀饺子皮的擀杖，需要两头细些的那种，缠绕到擀杖上
4、全部缠上
5、抽出擀杖，成形
6、烤箱180度先预热，上、下火烤制20分钟，出炉
[小窍门]
若是有馅料，把馅料搓成园锥形，油酥面缠绕上，就能制成带馅的
使用的厨具：电烤箱