【天津】菠菜木耳拌核桃仁
“ 核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
今天这款小菜用核桃仁和木耳菠菜搭配，清淡爽口，益智补脑，排毒养颜真心让人喜欢~~~”
[主料]
菠菜：500g
核桃仁：50g
黑木耳：10g
[辅料]
鲜味酱油：适量
绵白糖：适量
香醋：适量
香油：1茶匙
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜木耳拌核桃仁的做法步骤]
1、主要食材：菠菜、水发木耳、核桃仁
2、菠菜洗净切大段
3、菠菜入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分。
4、木耳焯水，焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。
5、锅中放油，凉油放入核桃仁小火炒熟
6、焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中
7、大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。
8、调好的料汁直接浇入菠菜木耳上
9、吃时拌匀即可。
10、成品！
[小窍门]
核桃仁容易糊一定要凉油下锅，小火炒到能闻到香味就马上盛出。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 立春