酱香鸡翅
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真!
记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
鸡翅：5个
[辅料]
红辣椒：2个
大蒜：2颗
姜：3块
葱：1棵
[调料]
植物油：5g
料酒：2勺
生抽：1勺
老抽：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：神级
[酱香鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅两面打花刀。
2、放料酒、姜片、花椒、葱段、生抽抓匀腌渍一个小时，冲洗干净沥干水分，用厨房用纸吸干水分。
3、热锅热油放入鸡翅大火煎。
4、煎至两面金黄色。
5、，倒去多余的油，加入开水末过鸡翅，加入老抽调色，盖上盖子大火煮8分钟。
6、放入大蒜、红辣椒、生抽大火收汁。
7、酱香浓郁，美味可口！
[小窍门]
生抽、老抽都有盐分无需再放盐。
使用的厨具：平底锅
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