#信任之美# 烤馕
“ 学校的清真食堂外面卖烤馕，每天都有一票人在那儿排队！原来做烤馕这样简单！以后再也不用排队啦！”
[主料]
面粉：250g
酵母：2g
[辅料]
盐：适量
五香粉：适量
胡椒面：适量
植物油：适量
花椒面：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤馕的做法步骤]
1、取适量面粉
2、面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀
3、加入适量酵母粉，搅拌均匀
4、加入适量水，快速搅拌成雪花状
5、揉成软硬适中的面团
6、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面
7、面团发至两倍大小后，发好了
8、案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道
9、将面团分成拳头大小的剂子
10、将剂子擀成1cm厚的面片，稍加整形，使得面片中间薄边缘厚
11、用叉子在面片上扎一下孔，用于排气
12、面片放到温暖的地方，醒发十分钟左右，放入烤盘
13、烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。
14、烤好啦！
15、我只想说，太香了！！
16、全部被抢光
17、口水~
[小窍门]
随时观察馕的颜色。我这个烤箱灯光太暗，没看清楚，烤过了一点点。
使用的厨具：电烤箱
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