干烧土豆片
[主料]
土豆：2个
五花肉：适量
蒜薹：适量
洋葱：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
白芝麻：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干烧土豆片的做法步骤]
1、土豆切片清洗干净沥干水分。
2、切点蒜薹，洋葱。
3、备好姜葱蒜，干辣椒，花椒。
4、少许五花肉。
5、锅里热油放入土豆片炸至微微焦黄捞起控油。
6、锅里留底油倒入五花肉炒至变色，再加入姜葱蒜，辣椒炒香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7、倒入洋葱，蒜薹翻炒均匀，加入盐，酱油，糖翻炒一下。
8、倒入土豆片翻炒，出锅前加入白芝麻翻炒一下即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜