凉拌粉丝豆皮平菇
[主料]
龙口粉丝：一把
豆皮：一张
小油菜：一把
平菇：一把
红柿子椒：一个
小香葱：一根
香菜：适量
[辅料]
味极鲜生抽：一汤勺
蒸鱼豉油：一汤勺
芝麻酱：二勺
鸡粉：一勺
香醋：两勺
糖：半汤匙
蒜：适量
盐：适量
辣椒红油：2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌粉丝豆皮平菇的做法步骤]
1、准备切好的原料
2、粉丝温水泡发
3、锅中做水加点盐水开后放入原料焯水
4、焯好的原料放入冰开水里冰两分钟
5、调个味汁：放入多一点蒜末和香菜，味极鲜生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，芝麻酱2勺，香油半勺，香醋2勺，糖半勺，鸡粉1勺，盐适量，辣椒红油2勺（红油我发布的菜谱里有详细制作步骤全名：是复合香辣椒红油）最后加入适量的凉开水调匀
6、把味汁直接浇入冰好的原材里拌匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐 学生