辣炒鸡肝
“ 最近有些贫血……医生说吃些动物内脏，每天一个鸡肝，天天吃卤水鸡肝，今天换个吃法。还是辣椒的对胃口”
[主料]
鸡肝：适量
辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
面酱：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒鸡肝的做法步骤]
1、辣椒切丝，鸡肝洗干净待用
2、锅里放油
3、油温热后放入鸡肝，倒入面酱，开始翻炒，轻轻翻，容易鸡肝烂
4、倒入葱花继续翻炒
5、加入高汤或者开水，继续翻炒，放着料酒和盐
6、快熟的时候倒入辣椒丝翻炒断生，
7、好了，开始吃，一天一个鸡肝就行
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜