绿豆面丸子
“ 以前做炸丸子为了增加粘度都是加的面粉，不知道还可以用绿豆面，看到好友万山红做的这个炸丸子用的就是绿豆面，于是马上效仿，正在发愁家里的那点绿豆面要怎么解决掉呢，这下派上了用场。”
[主料]
萝卜：380g
绿豆面：180g
鸡蛋：1个
[辅料]
姜：30g
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[绿豆面丸子的做法步骤]
1、萝卜清洗干净先切片再切条、再切成丁
2、姜切成末
3、把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉
4、搅拌均匀后打入一个鸡蛋搅拌均匀
5、放上绿豆面
6、搅拌均匀
7、团成丸子
8、油温5成热时下丸子炸至表面焦黄炸熟
[小窍门]
小火慢炸防止表面炸糊里面还不熟。
使用的厨具：炒锅
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