咖喱牛腩饭
“ 冬季天气寒冷，多吃一些温性食材更有助于保暖防寒，牛肉就是上好的选择其中之一。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
而口感醇厚的牛肉加上浓郁的咖喱，再搭配上口感醇厚的牛腩和清爽的配菜，绝对是暖身又暖心的最佳方式，能让每个味蕾都颤栗起来。”
[主料]
牛腩：适量
绿咖喱：适量
蒜：适量
洋葱：适量
小西红柿：适量
辣椒：适量
香茅：适量
柠檬叶：适量
蜂蜜：适量
[辅料]
鱼露：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱牛腩饭的做法步骤]
1、 香米洗净放入电饭煲，选择香米米种和劲道口感，蒸35分钟。
2、 热锅加入牛腩和盐，稍微翻炒。
3、加入胡萝卜，洋葱，蒜，水，绿咖喱和香茅。
4、之后加入小西红柿，辣椒，柠檬叶一起炖煮。
5、 再加入蜂蜜，鱼露和柠檬汁调味，炖煮40分钟。
6、将炖好的咖喱牛腩浇在米饭上，咖喱牛腩完成～
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜