炸猪排
[主料]
猪里脊：一块
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面包糠：适量
番茄酱：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸猪排的做法步骤]
1、猪里脊一块洗净，切成薄片、用刀背拍松
2、猪肉放入碗中、加入姜片、料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻
3、将腌制好的猪肉均为的裹上淀粉、再裹上一层蛋液、然后裹上面包糠
4、裏好的猪肉放置片刻
5、锅中加油烧至五六成热、将猪肉放入锅中、中小火炸至两面金黄后捞出控油即可
6、炸好的猪排
7、切成条、沾上番茄酱
使用的厨具：炒锅
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