自制酥麻花
[主料]
面粉：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
花生油：25克（和面用）
白糖：15克
盐：2克
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制酥麻花的做法步骤]
1、面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中
2、加水和成面团 饧发30分钟
3、将一半面团压扁
4、擀成饼状 切条
5、取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧
6、提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧
7、提起两端拧起 把一头塞入另一头即成
8、全部做完
9、锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸
10、小火炸5分钟左右
11、麻花颜色较深时 起锅沥油即可
[小窍门]
拧麻花时一定要注意麻花面要搓细
使用的厨具：平底锅
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