#柏翠大赛#芝士黄桃面包
“ 松软的面包加上黄桃和芝士，简直好吃到不知所措。值得一试哦。（为了避免照片漏发，编好后一查再查才上传应该没问题了吧）”
[主料]
鸡蛋：50克
黄油：30克
糖：40克
酵母：4克
盐：1克
牛奶：100克
高筋面粉：250克
[馅料]
奶油奶酪：80克
砂糖：30克
淡奶油：80克
黄桃：2块
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[芝士黄桃面包的做法步骤]
1、后油法，将所有材料除黄油外，入面包机启动和面团程序至结束。
2、加入室温软化的黄油，继续启动和面团程序至结束。
3、面团基础发酵至2.5倍大。
4、取出发酵好的面团揉扁排气。
5、分割成相等份的剂子，盖紧松弛10分钟。
6、取个小剂子擀开成厚片。
7、用圆形模具压出圆片（面团要比模具大一圈）
8、将圆片稍微擀大一圈。
9、再将压出来的小圆圈放回圆片完成。
10、将整形好的面坯放入擦过油的烤盘里。送入烤箱，放杯温水一起将面坯二发至两倍大。（趁二发时间来制作奶酪馅）
11、准备好两块黄桃并切成小块。
12、将奶酪白糖隔水融化至无颗粒后端出，加入鲜奶油拌均成奶酪馅。
13、取出二发好的面坯，边缘轻轻的刷上一层蛋液。
14、在中间挤入奶酪馅。提前预热好烤箱180度。
15、放入黄桃粒。
16、送入烤箱中层，用上下火180度烤20至25分钟出炉。
17、成品。这个放面包纸托里烤的。
18、成品。这个直接放烤盘烤的，卖相不好。
[小窍门]
整形好后可以放汉堡模或面包纸托里来烤，比较漂亮些。我烤了两炉，第二炉吸取第一炉的教训，放纸托里烤，果然不一样。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙