自己在家就能做的有点火钵钵鸡
“ 根据自己的喜好，可以添加不同的菜品，自己在家就能撸串”
[主料]
冒菜底料：30g
麻辣鱼调料：30g
清油无渣火锅底料：50g
炝香红油辣椒：150g
鸡肉：100g
[辅料]
大蒜：15g
生姜：15g
精选红辣椒：50g
精选青花椒：50g
胡椒粉：5g
盐：15g
鸡粉：5g
芝麻：100g
花椒油：100g
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[有点火钵钵鸡的做法步骤]
1、将大蒜、生姜拍碎、配菜分别切片，小火煮熟后冲凉水冷却。
2、炒锅中加入有点火老火锅风味火锅底料（清油无渣型），烧至六成油温时，加入生姜、大蒜炒香后，加入有点火精选辣椒、有点火精选红花椒，再加入有点火冒菜底料和有点火麻辣鱼调料炒香，然后加盐、味精、鸡粉、糖、胡椒粉调味，制成调味汁，倒入盆中待用。
3、将配菜用竹签串起来，放入调味汁中浸泡20分钟。在调味汁中放入有点火炝香红油辣椒、花椒油和适量芝麻芝麻，即可食用。
使用的厨具：炒锅