自制熏鱼干
[主料]
小黄鱼：500克
[辅料]
料酒：200克
糖：250克
葱段：适量
酱油：200克
盐：300克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[自制熏鱼干的做法步骤]
1、小黄鱼准备好，洗净
2、从中间切开，摊成片，如图
3、全部切开之后，取出一个大一点的盆铺一层切好的鱼片，然后撒一次盐糖酱油，料酒，以此类推，铺一层鱼片撒一次调料，如图
4、最后在最上面撒一层葱碎
5、保鲜膜封好，冷藏三个小时以上
6、腌制好的鱼片取出后，摆到烤盘上，之后烤箱预热125°两个小时就差不多了，如果还喜欢更干一点的可以再烤一会，或者是低温热风也可以
7、成品欣赏！
8、成品欣赏！
9、成品欣赏！
10、成品欣赏！
使用的厨具：电烤箱
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