皮蛋芥菜汤
“ 新鲜的芥菜营养丰富，味道独特，有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D和钙、镁、钾等多种物质，具有开胃消食、解毒消肿作用。适当吃点芥菜还能预防牙龈肿痛和便秘！
重点是：你要能接受芥菜的苦味啊😂😂😂🙈🙈”
[主料]
姜：适量
皮蛋：一个
芥菜：150g
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋芥菜汤的做法步骤]
1、芥菜洗净切段 皮蛋去壳切小块 姜切丝 备用
2、热锅炸油 煸香姜丝 加两小碗水 水开以后下皮蛋～
3、小火煮5分钟左右 把皮蛋味道煮透 颜色也稍微有点变白 就可以炸芥菜 煮两分钟左右 出锅前加点盐调味就ok啦～
4、成品  皮蛋的香味综合了一点芥菜的苦味 芥菜还有点清甜的味道 这道汤简单 且清淡
5、成品  虽然芥菜有点苦 但是为了营养均衡 我不挑食！我啥都吃！😂再苦也吃！🙈🙈😂😂😂
[小窍门]
皮蛋和芥菜煮粥也相当好吃
使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅
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