蒲瓜煎蛋
[主料]
蒲瓜：(瓠瓜)100g
鸡蛋：2个
[辅料]
洋葱丝：适量
蒜末：适量
葱花：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蒲瓜煎蛋的做法步骤]
1、蒲瓜切丝(只用了一部分)，鸡蛋2个，再准备些洋葱丝和蒜末。
2、鸡蛋加点盐调成液。
3、起锅热油，爆香葱蒜。
4、放蒲瓜入锅炒至半熟，加适量的盐入味。
5、倒入鸡蛋液。
6、盖盖，小火焖2~3分钟。
7、开盖后用锅铲铲松底部，防止粘锅。
8、撒点葱花后出锅。
9、成品。鸡蛋特百搭，冰箱有余的青菜也可一试。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐