DIY---紫薯泥酒酿小酥饼
“ 这也是前几天做的，送给家人及同学儿媳们吃的。。。。，今天上图晒晒。。”
[主料]
普通面粉：500克
[辅料]
白糖：5克
草鸡蛋：1个
盐：1
酒酿：适量
牛奶：适量
猪油：15克
小苏打：1
活性高酵母：5
泡打粉：适量
[配料]
紫薯泥馅：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[紫薯泥酒酿小酥饼的做法步骤]
11、、首先用少许温水将酵母、糖、鸡蛋混合搅匀
22、、倒入搅拌机里，再放入除猪油外的材料等进行搅拌；
33、、成团后再加入融化的猪油搅拌至面团光滑。
44、、醒发至面团2倍大，取出.（没拍，借用一张以前的）
55、、案板上洒少许面粉（不洒也可），将面团分成N个松弛5分钟；
66、、这是去港澳玩时做月饼馅时余下的。。
77、、包入紫薯馅，象包包子一样收紧口，
88、、翻过来捎压扁。
99、、一个一个放入铁锅里，锅底放入少许玉米油，少许温水，盖上锅盖。
1010、、几分钟后面色发黄翻个身，再煎几分钟左右。。
1111、、出锅啦。。做了不少，，没数，大概近十几个吧。。软软松松的好吃着呢。
[小窍门]
紫薯的营养：
它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
1、、抗氧化作用
2、、抗突变作用
4、、对心血管病作用
酒酿作用：
酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼