腊肉土豆焖饭
“ 腊肉土豆焖饭，腊肉的咸香，土豆的软糯，红萝卜的清甜混合在一起，刚揭开锅盖就香气扑鼻，香喷喷的惹人忍不住要多吃上一碗，吃到口里那满足的感觉简直无法形容。。。”
[主料]
大米：200克
腊肉：1小块
土豆：1个
红萝卜：1根
[辅料]
小葱：2根
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腊肉土豆焖饭的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 烧热锅，放少许油， 下入腊肉进去煸炒；
3、 .煸炒到腊肉的肥肉变得透明，且表面微微发焦后下入红萝卜丁进去翻炒；
4、  翻炒几下后加入土豆丁进去翻炒；
5、 再加入清洗过的大米进去翻炒；
6、 加入适量盐等调味料；
7、 将它们翻炒均匀后都放入电饭煲中；
8、 按下煮米饭的功能，等待米粉煮熟；
9、 煮好的米饭加入小葱末拌均匀；
10、 盛入碗中。
[小窍门]
1、. 腊肉要先煸炒， 将肥肉煸炒至透明， 且表面微微发焦， 这样的肥肉吃起来不腻；
2、. 红萝卜也需要用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收，将其它食材也煸炒一下后加入盐调味；
3、. 最后将炒好的材料放入电饭煲中， 加入适量的水， 直接煮米饭功能就可以了，
煮好后加入小葱末拌均匀。
使用的厨具：电饭煲
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