纯素菜：四季豆炒香菇
“ 夏天到了，因为温度上升，体内的酶的活性会下降，胃口会变差。吃不下去荤菜那就吃一些素菜吧！”
[主料]
香菇：180g
红尖椒：180g
四季豆：300g
[辅料]
油：少许
饭趣酱油：2小勺
蚝油：少许
姜末：少许
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[四季豆炒香菇的做法步骤]
1、将香菇、红椒洗净斜着切成小段备用，四季豆放开水锅里煮到8成熟，捞起斜着切成小段。
2、热锅凉油，放入姜末，炒香。再依次放入香菇、红尖椒、四季豆
3、翻炒数分钟后放入盐、饭趣酱油、耗油。（不用放味精）。翻炒后出锅。
[小窍门]
炒香菇时只要香菇的盖子，剩下的香菇棒可以做成紫菜香菇番茄汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜