西兰花滑炒虾仁
“ 西兰花营养价值极高，配上高蛋白的虾仁，那可谓是双剑合璧，完美搭配。西兰花的清脆加上虾仁的滑溜爽口。。。哇咔咔！大盆友，小盆友们，还等什么？快来尝尝吧！！！”
[主料]
西兰花：一颗
虾仁：半斤
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
橄榄油：适量
胡椒粉：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
甜椒：适量
水淀粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西兰花滑炒虾仁的做法步骤]
1、虾仁洗净去虾线，放点盐，料酒抓匀；再放点干生粉抓匀。腌制十分钟！
2、西兰花洗干净拆开，锅里水开，下锅焯一下，30秒即可。捞出备用
3、焯西兰花的水不要倒掉，我们可以用来焯虾仁，仔细观察（虽然看起来不怎么好，但虾仁可以吸收一点西兰花的维生素，节约又美味）。虾仁变一点透明就捞起来。
4、姜切丝，蒜瓣切沫，甜椒切块
5、锅内放少许橄榄油，小火下姜，蒜瓣煸炒出香味；下西兰花，放少许生抽提味，味精，胡椒粉，少许盐，翻炒。最后放虾仁，甜椒翻炒均匀
6、当所有食材都相互交流完毕，转大火，用薄薄水淀粉进行勾芡，出锅。
使用的厨具：炒锅
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