苦瓜鸡蛋饼。
“ 真的不好看。。。QAQ...”
[主料]
苦瓜：2根
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：少许
[配料]
盐：适量
胡椒粉：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜鸡蛋饼的做法步骤]
1、步骤一依旧原料集合。苦瓜2根，鸡蛋1个。请忽略有些坏掉的苦瓜。。。
2、苦瓜剁碎。剁的时候可以洒些盐，以免苦瓜到处乱蹦~盛到大碗里，打入鸡蛋搅拌。加鸡精，加胡椒粉加入少许面粉。（其实加不加都行，我是忘了我妈咋做的就加了。。。）剁碎的苦瓜和加入面粉后的糊糊都忘记照相了。。。(～ o ～)~
3、舀一勺倒入平底锅。来回摇晃，让糊糊顺着锅边流淌~~这里看着还是不错的！~\(≧▽≦)/~
4、稍微凝固就翻面吧~不然会糊掉~貌似大概是因为里面有面粉。。。苦瓜比较少就烙了2张。。。放到盘子里的样子。。。( ⊙ o ⊙ )
[小窍门]
剁碎苦瓜的时候可以撒些盐，这样它就不会到处乱蹦跶~
其他地方也适用~比如包馅时候，剁个芹菜啊胡萝卜啊白菜啊什么的~
但是韭菜就别用了！会出水。。。
O(∩_∩)O~
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜