草莓生日蛋糕
“ 第一次做生日蛋糕，还算可以吧。”
[主料]
鸡蛋：5个
牛奶：240ml
低筋面粉：150g
[辅料]
草莓：几个
[配料]
糖：100g
玉米油：3勺
白醋：3至4滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[草莓生日蛋糕的做法步骤]
1、准备好做蛋糕所需的材料。
2、将蛋白、蛋黄分离。
3、将蛋黄打发。
4、将蛋黄加入白糖40g打散。
5、蛋黄中加入筛过的低筋面粉。
6、将蛋黄液搅拌均匀。
7、将蛋清加入白糖20g,白醋一滴，打法。
8、第一次打发好的蛋清，气孔比较大。
9、再次加入白糖20g和白醋一滴，打发，打发至泡沫细腻
10、蛋黄液中加入打发的奶油拌匀。
11、电饭锅刷上油，以免粘锅。将蛋液倒入电饭锅中，震出气泡，按下煮饭键，将电饭锅的气孔用湿帕子盖住，20分钟后再按下煮饭键，跳了后，让蛋糕在锅中保温20分钟，即可。
12、做好的蛋糕。
13、将2个蛋清打发至发泡尖不弯。
14、将奶油抹在蛋糕上。
15、将草莓放在蛋糕上，就成了。很简单的，因为是第一次做，就只有这样了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 烘焙