山药排骨汤
“ 山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，营养价值丰富。”
[主料]
排骨：两根
胡萝卜：适量
姜：适量
葱：一根
[辅料]
山药：一根
蒜：四颗
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[山药排骨汤的做法步骤]
1、准备好材料，胡萝卜切片，山药和葱切段，姜切片同时准备一个汤锅，烧上热水备用
2、锅里加凉水，将洗好的排骨放入，去血水和杂质
3、水滚之后，肉变白色，杂质漂浮出来，这个时候可以将排骨捞出
4、将排骨用水冲洗下，洗去杂质
5、锅中放人油，将蒜和姜切成小块，炒出香味
6、放入排骨，翻炒，这里主要是去腥的
7、将葱段放入沸腾的水中，煮出香味，然后依次让如姜片和蒜，蒜这个时候可以拿刀拍碎，更出位
8、放入排骨，煮个几分钟后，将胡萝卜和山药放入
9、盖上锅盖，煮半个小时到一个小时，这个期间可以去品尝下汤的味道，煮的时间根据个人口味额
10、盐可在最后放入，放入之后再煮几分钟，就可以出锅开吃了
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类