好吃的丝娃娃
“ 好久没有吃丝娃娃啦，在超市发现了春卷皮，眼前立刻出现了丝娃娃的身影，果然是吃货😜一起来吃丝娃娃吧！”
[主料]
豌豆苗：1盒
小土豆：5个
春卷皮：30张
卤牛肉：若干
[辅料]
甜面酱：适量
大葱：2根
红辣椒：1个
蚝油：适量
盐：适量
醋：适量
青辣椒：1个
香菜：1把
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[好吃的丝娃娃的做法步骤]
1、土豆削皮擦成丝，擦丝的时候，碗里要放水哟，不然土豆丝会变色哒。
2、豌豆苗一盒，洗净备用
3、香菜去根洗干净备用，大葱切丝备用，青红辣椒切辣椒圈备用。
4、锅内放油，加入豌豆苗翻炒
5、豌豆苗熟了之后，调入适量盐，其他调味品不用放了，不然反而遮盖了豌豆苗原本的清香。
6、锅内放油，加入辣椒圈爆香
7、加入土豆丝翻炒均匀
8、土豆丝熟了后，加入适量盐，蚝油和醋翻炒均匀。请原谅我一时脑残放了黑色的陈醋，所以。。土豆丝变黑色了，不是漂亮的金黄色了。。。小伙伴们记得放苹果醋啊，不然就跟我一样杯具了。不过不影响味道，我忍了。。
9、把春卷皮用保鲜膜包好，在电饭煲的蒸锅里蒸一下，不用很久，水开后5分钟就好了。这个步骤最好放在最前面做，我刚忘记写到最前面了。
10、土豆丝，豌豆苗，卤牛肉（上一餐剩下的），香菜，葱丝，春卷皮，甜面酱，统统端上桌，开始卷丝娃娃吃吃吃～图片上有黑胡椒煎三文鱼，嘿嘿嘿，那是我另外做的，做法请参考前一个菜谱。
11、取一张春卷皮，抹上甜面酱，放上葱丝，卤牛肉和香菜，根据个人口味随便放。
12、包起来，包好后看起来像小娃娃的襁褓，各种材料又都是切丝的，所以叫丝娃娃。一口一个，好吃得停不下来😍😍😍
[小窍门]
蒸春卷皮的时候，一定要用保鲜膜包好，不然水汽弄到春卷皮上，会糊成一团，你的春卷皮就撕不开啦。
传统的丝娃娃，面皮是现做的，我等懒人直接用春卷皮就行。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 贵州菜