粉墨登场——豌豆紫暑泥
“ 豌豆味甘，性平、归脾、胃经，具有益中气等诸多作用，紫暑富含铁、硒元素，是抗衰老、补血的作用。二者同用，各有益处，且营养丰富、颜色艳丽、诱人食欲。”
[主料]
豌豆泥：适量
紫暑泥：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[豌豆紫暑泥的做法步骤]
1、将新鲜豌豆洗净。
2、将豌豆放入锅内，加少许盐、料酒煮十多分钟。
3、紫暑洗净。
4、胡萝卜去皮与紫暑同煮熟。
5、将煮熟的豌豆、紫暑、胡萝卜捻泥，用圆形模具扣出。
6、点缀一下，漂亮的豌豆、紫暑小吃就粉墨登场了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃