菠菜鸡蛋卷
“ 一款清香可口，味道鲜美的春季养生美食。”
[主料]
菠菜：1大把（约250克）
鸡蛋：2个
[辅料]
香油：几滴
盐：适量
芝麻酱：2勺
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜鸡蛋卷的做法步骤]
1、菠菜洗净，放入煮开的沸水中，加少许盐，烫一下捞出。
2、烫好的菠菜滤干水分。
3、切成小段。
4、加适量香油、盐拌匀。
5、鸡蛋打入碗中，划散均匀。
6、平底锅li倒进少许油，油七成热时，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
7、取出鸡蛋饼，放凉，将拌匀的菠菜放在鸡蛋饼上。
8、卷成鸡蛋卷。
9、切段，摆盘，蘸芝麻酱吃很棒哦。
10、菠菜鸡蛋卷加香辣豆花，也算一份不错的早餐。^_^
[小窍门]
春天多吃菠菜、芝麻酱可以帮助身体排毒，吸收钙元素和锌元素，远比其它季节的吸收来得快。
使用的厨具：平底锅
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