鸡丝凉面
“ 最近常做的就是各种凉面，在这个时节，简单地配上点菜，吃起来十分爽口。尤其酷爱鸡丝凉面，荤素搭配，简单的同时还能保证营养，喜欢吃面食的朋友可以试试哦。”
[主料]
鲜面条：两人份
黄瓜：一根
鸡胸肉：一块，或鸡腿肉
香菜：适量
蒜：适量
XO酱：适量
芝麻油：适量
[辅料]
颗粒花生酱：一大勺，或芝麻酱
海鲜酱油：两勺
香醋：一勺
糖：半勺
红油：一勺
清水：两勺（调汁用）
口味：微辣
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡丝凉面的做法步骤]
1、鸡肉用清水煮熟，晾凉。
2、将晾凉的鸡肉撕成鸡丝，加盖保鲜膜备用。
3、黄瓜切成细丝，加盖保鲜膜备用。
4、蒜切末，备用。
5、香菜切末备用。（不喜可省略）
6、将面条放入锅中煮熟（煮至没有生心即可，煮太软影响口感）
7、煮面时候将料汁材料：颗粒花生酱一大勺 海鲜酱油两勺 香醋一勺 糖半勺 红油一勺 清水两勺放入碗中拌匀。
8、将煮熟的面条捞出后过凉开水后控干水分
9、加入适量芝麻油拌匀。
10、盛适量面条放入碗中。
11、将黄瓜丝放在面条上，盖上鸡丝、蒜末、香菜，浇上料汁，在顶部放上一勺XO酱，拌匀后即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜