绿茶肉丸子「春夏暮色」
[主料]
五花肉：250克
香菇：6朵
西红柿：6个
[辅料]
扁豆：六颗
枸杞：十二粒
葱头：适量
绿茶：适量
味精：适量
生抽：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[绿茶肉丸子的做法步骤]
1、准备五花肉半斤
2、西红柿六个香菇六个
3、将五花肉剁成肉末
4、加入绿茶剁好！再加入适量盐味精生抽生粉搅拌好！
5、将香菇去头！西红柿切去头！挖出里面部份！将拌好的肉装进香菇跟西红柿！放上豆子枸杞！装盘
6、放蒸锅蒸十分钟
7、热油炸葱头
8、最后将葱油淋上去就OK拉
[小窍门]
因为番茄跟蘑菇都有酸性！吃起来会酸酸的！大家做这个菜不喜欢酸的话！可以在番茄蘑菇底下先放点糖！再放肉！小孩更喜欢吃！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜