剪肉饼
[主料]
番薯粉：250g
猪肉：500
玉米粉：50g
豆腐：1块
包菜：1个
[辅料]
料酒：少许
鸡蛋：1个
盐：少许
鸡精：少许
香油：少许
酱油：少许
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[剪肉饼的做法步骤]
1、先把肉洗干净剁细..要肥肉和瘦肉一起...
2、把卷心菜切细....倒入肉里面...加入豆腐...
3、添加番薯粉和玉米粉顺时针拌匀...依次加入鸡精.盐.料酒.香油.肉宝.酱油.白糖.一个鸡蛋..继续拌匀
4、腌渍10分钟左右..平底锅倒入一点油..肉饼捏成小小的圆饼放入锅里双面煎金黄捞出...要用小火
5、肉饼全部煎好以后...把肉饼放入锅中倒入少许的清水盖上锅盖小火烧开..中间要反复翻动肉饼...待锅中清水煮干即好..
所属分类： 热菜