土豆烧牛肉
[主料]
姜：适量
土豆：一只
干葱头：一只
牛肉：500g
[辅料]
老抽：一汤匙
油：1汤匙
鸡精：适量
生抽：一汤匙
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[土豆烧牛肉的做法步骤]
1、牛肉洗净放入压力锅加入老姜和一汤碗清水，按肉档 。土豆削皮切随刀块放清水泡着。干葱头切碎。
2、将牛肉取出切块，土豆捞出沥干水分。
3、起锅，油热放干葱头煸香后加牛肉和土豆一起煸炒1分钟，加一小碗清水，倒入老抽和生抽滚开后转小火焖5分钟，加鸡精，中火收汁。
[小窍门]
煮牛肉的汤捞去浮沫加点粉丝、香菜就是一道香喷喷的牛肉粉丝汤了。加点油咖喱就是一碗咖喱牛肉汤。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类： 热菜