红烧罗非鱼
[主料]
罗非鱼：一条
[辅料]
料酒：适量
葱姜蒜：适量
生抽：适量
大料：2瓣
糖：2勺
盐：1勺
老抽：少许
醋：适量
干辣椒：1个
枸杞：2g
豆瓣酱：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧罗非鱼的做法步骤]
1、罗非鱼拾掇干净，裹一层蛋液。
2、热锅温油下姜片炸一下。
3、下罗非鱼，双面煎至金黄，取出。
4、油锅里留底油，炸一下其他干性配料。
5、再倒入煎好的鱼。
6、依次倒入醋
7、倒入生抽
8、倒入料酒
9、倒入老抽调色
10、加热水后再依次加入盐、糖、豆瓣酱。
11、中小火炖半个小时即可。
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